Sommerfest buffet

Beskrivelse

Buffet forret
Lakseroulade på bund af spæde salat ⋅ Tunmousse toppet med rejer,
anrettet på salatbund ⋅ Flütes

Buffet hovedret
Kalveculotte ⋅ Kyllingespyd ⋅ Marineret nakkefilet ⋅ Flødebagte kartofler
Pestomarineret kartofler ⋅ Melonsalat med spinat, nødder og ost
Broccolisalat med tranebær, græskarkerner og bacon
Spidskålssalat med blåbær og parmesan med honning dressing

Kødet kommer varmt i termokasse, skal skæres ud, sammen med flødekartofler.