Indeholder

- 1/2 melon fyldt med rejer og krebsehaler
- Skaldyrscreme toppet med citron og dild. Serveres med flütes
- Helstegt oksemørbrad
- 1 side laks med pesto og parmesan, bagt i staniol (serveres hel og varm)
- Kartoffeltårn og råstegte kartofler med bearnaisesovs (sovsen skal lunes)
- Tomatsalat med feta og oliven
- Broccolisalat med tørrede tranebær og græskarkerner
- Melonsalat med bær, babyspinat og nødder

 

Kødet kommer varmt i termokasse, skal skæres ud samt sovsen skal lunes.

Buffet forret
- Lakseroulade på bund af spæde salat

- Tunmousse toppet med rejer, anrettet på salatbund

- Flütes

Buffet hovedret
- Kalveculotte

- Kyllingespyd

- Marineret nakkefilet

- Flødebagte kartofler
- Pestomarineret kartofler

- Melonsalat med spinat, nødder og ost
- Broccolisalat med tranebær, græskarkerner og bacon
- Spidskålssalat med blåbær og parmesan med honning dressing

 

Kødet kommer varmt i termokasse, skal skæres ud, sammen med flødekartofler.

Indeholder

- Pulled varmrøget laks på bund af babyleaves
- Hertil sauce verte toppet med soltørret tomater og dild
- Helstegt pestomarineret svinemørbrad med serranoskinke
- Helstegt oksetyksteg
- Små frikadeller
- Flødebagte kartofler
- Marinerede kartofler
- Bønnesalat med feta, soltørret tomater vendt i sød chilidressing
- Spinatsalat med appelsin og valnødder

 

Kødet kommer varmt i termokasse, skal skæres ud.

Indeholder

- Pestostegt laks på bund af babyleaves med cremefraiche
- Stegt blomkål med ravigottecreme toppet med kæmperejer, hertil flütes
- Helstegt kalveculotte
- Marineret kylling
- Flødebagte kartofler med tomater
- Smørstegte kartofler vendt i urter
- Bærsalat med mandler
- Broccolisalat med tranebær, græskarkerner og bacon

 

Kødet kommer varmt i termokasse, skal skæres ud.

Indeholder
- Tomatsalat med oliven og basilikum
- Stegt blomkål med urter og nødder
- Babyleaves med meloner og ristede tofu med græskarkerner
- Falaffel med humus
- Chilimarineret bønnesalat
- Bagt rødbede
- Plante deller
- Stegte kartofler
- Bagt gulerod med granatæblekerner
- Broccoli Timbala (æg og fløde)

 

Billedematerialet er vejledende